Холодильные склады
Холодильный склад – это отдельно стоящее здание, в котором находятся охлаждаемые камеры хранения пищевых продуктов и вспомогательные помещения. Для того, чтобы пищевые продукты сохраняли биологические свойства, вкусовые качества, массу и товарный вид, в камерах поддерживаются специальные параметры микроклимата – прежде всего температурный режим, а в некоторых случаях влажность и химический состав окружающей среды.
Холодильные склады
Холодильный склад – это отдельно стоящее здание, в котором находятся охлаждаемые камеры хранения пищевых продуктов и вспомогательные помещения. Для того, чтобы пищевые продукты сохраняли биологические свойства, вкусовые качества, массу и товарный вид, в камерах поддерживаются специальные параметры микроклимата – прежде всего температурный режим, а в некоторых случаях влажность и химический состав окружающей среды.
Этапы работ
-
1.
Составление технического задания
-
2.
Проектирование
-
3.
Производство холодильных установок
-
4.
Поставка оборудования
-
5.
Монтажные и пусконаладочные работы
-
6.
Сервисное обслуживание и удаленный мониторинг
Выработка холода осуществляется за счёт центральной системы холодоснабжения. Основными узлами (аппаратами) системы холодоснабжения являются:
- воздухооладители – для поддержания температуры, размещаются в камерах и охлаждаемых зонах;
- компрессорные агрегаты – для циркуляции холодильного агента и выработки искусственного холода, размещаются в машинных отделениях;
- конденсаторные блоки – для отвода теплоты, размещаются на специальных площадках снаружи здания в непосредственной близости от машинного отделения.
Для подбора оборудования производится теплотехнический расчёт, учитывающий специфику хранения продукта, грузооборот, планировку и расположение основных узлов, теплоизоляцию помещения и географическое положение объекта.
Исходными данными для расчёта являются техническое задание (таблица), строительные и технологические чертежи.
Большинство проектов холодоснабжения складов требуют индивидуального подхода, поэтому к проектированию холодильных складов, поставке оборудования, монтажу, пуско-наладке, сервису холодильных систем необходимо относиться ответственно, доверяя работы опытным специалистам.